Kış Hazırlıkları

Yazın sonuna doğru kış hazırlıkları başlar.

Birinci adımı salça, tarhana yapmak, sirke deme koymak, reçeller konserveler yapmak oluşturur.

İkinci adım erişte kesme, turşu yapma, kak hazırlıkları ve sebze kurutmalardır.

Kimi yörede bulgur, gurut, kimi yörede tuluk, kaz kurutma, kimi bölgelerde ise katmer ve yufkaları üst üste sıralama biçiminde sürer.

Kadınların bir araya gelerek hazırlıklarda yardımlaşıp hatta kimi zaman kasa ya da çuval masraflarını da bölerek dayanışma gösterdikleri bir paylaşım sürecine dönüşür.

Çocukların kimi bu paylaşıma katkı koyar önceki yıllardan neler yapıldığını bilir. Kimisi küçüklere anlatır hatta toz yapmamaları için akıl verir. Bazı çocuklar da seyrederek pişen yiyeceklerin tadına bakarak katkı sağlar. Bir hazırlığa tanıklık etmek az mıdır?

Bu kış hazırlıkları kadınlar için yorucudur fakat her birini yüzünde kış dirliği hazırlayabilme sevincinin, övüncünün yansıması görülür. Yaşlıların dudaklarından dökülen dualar çok şükür sesleriyle karşılık bulur.

Bu hazırlıkların en keyifli yanı ise kışın soğuklarında sıcak sofralar yaratmasıdır. Adeta birlikte oluşturulan sinerji bütün sofralarda sıcak tüten buğu olarak yiyen ev halkına huzur ve sıcaklık olarak yansımaktadır.

Bütün bu anlatılanların sadece barış ve huzur ortamında olabildiği ise önemli bir ayrıntıdır.